Food&Drinks

Budget studenten recept: Quiche

20 maart 2015

Als student wil ik natuurlijk zo budget mogelijk leven, vooral de laatste week voor de stufi wordt gestort is het altijd overleven met het laatste restje geld van die maand. Omdat het deze week de laatste week voor de stufi is en ik geen week kan overleven op kroketten en patat heb ik vandaag een creatief gezond budget recept voor jullie in elkaar gezet!

image-2015-03-20(1)

Wat heb je nodig voor deze lekker quiche?

  • 1 stronk broccoli
  • 1 pakje bladerdeeg
  • 4 tomaten
  • 3 eieren
  • 250 ml ongeklopte slagroom
  • 1 pakje mozzarella

Ik was tussen de 3 en 4 euro kwijt voor al deze ingrediënten, je kan met zo’n 3 personen eten van deze quiche, als je de prijs dus deelt kom je gemiddeld op zo’n €1,20 per persoon uit! Da’s niks toch?

Genoeg gekletst, over naar het recept!

1. Bekleedt de bodem van een taartvorm met bladerdeeg, ik had hiervoor 8 plakjes bladerdeeg nodig.

2. Snijdt de broccoli in roosjes en kook ze even kort, zo’n 4 minuutjes.

3. Maak een mengsel van de ei en de ongeklopte slagroom. Mix dit even goed door elkaar met een beetje peper en zout. Ik heb ook nog kurkuma aan dit mengsel toegevoegd, dit is geen vereiste voor een lekkere quiche, gewoon een extraatje van mezelf.

4. Snijd de tomaten in vieren.

5. Verdeel de broccoli en de tomaten over het bladerdeeg en giet hier vervolgens het ei-slagroom mengsel overheen.

6. Verdeel de mozzarella over dit mengsel.

7 Bak de quiche 30 minuutjes op 180 graden in de oven.

Eventjes laten afkoelen en voila! Een heerlijke, voedzame, budget avondmaaltijd.

image-2015-03-20

Het lijken aardig wat stappen, maar de stappen zijn super simpel en het is eigenlijk zo klaar.

Ik hoop dat ik jullie zo voor het weekend heb kunnen inspireren om eens de keukenprins(es) uit te gaan hangen! Gezellig koken voor je huisgenoten of vriend/vriendin! Of misschien wel je ouders!

Dit budget recept staat zeker in mijn top 10 lekkere, snelle en goedkope recepten. Wat is jullie favoriete recept in deze categorie?

Liefs,

Marloes

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply